Jersey框架通過使用異常映射器（ExceptionMapper）來處理異常。異常映射器是一個實現了ExceptionMapper<T>接口的類，其中T是你想要映射的異常類型。當Jersey框架中的資源方法拋出異常時，它會查找與該異常類型匹配的異常映射器，并將異常信息轉換為指定的響應格式。

以下是使用Jersey框架處理異常的步驟：

1. 創建一個實現ExceptionMapper<T>接口的類。例如，為了處理CustomException異常，你可以創建一個名為CustomExceptionMapper的類：

import javax.ws.rs.core.Response;
import javax.ws.rs.ext.ExceptionMapper;
import javax.ws.rs.ext.Provider;

@Provider
public class CustomExceptionMapper implements ExceptionMapper<CustomException> {

    @Override
    public Response toResponse(CustomException exception) {
        // 創建一個自定義的響應格式，例如JSON
        ErrorResponse errorResponse = new ErrorResponse(exception.getMessage(), exception.getCode());

        // 返回包含錯誤信息的響應
        return Response.status(Response.Status.INTERNAL_SERVER_ERROR)
                       .entity(errorResponse)
                       .type(MediaType.APPLICATION_JSON)
                       .build();
    }
}

在這個例子中，我們創建了一個名為ErrorResponse的簡單類，用于存儲錯誤信息和錯誤代碼。你可以根據需要自定義這個類。

2. 在資源類中拋出異常。例如，你可以在一個名為MyResource的資源類中拋出一個CustomException異常：

import javax.ws.rs.GET;
import javax.ws.rs.Path;
import javax.ws.rs.core.Response;

@Path("/myresource")
public class MyResource {

    @GET
    public Response getResource() {
        try {
            // 一些可能拋出異常的代碼
        } catch (CustomException e) {
            // 拋出異常，讓Jersey框架處理它
            throw e;
        }

        return Response.ok("Resource fetched successfully").build();
    }
}

3. 當異常被拋出時，Jersey框架會查找與該異常類型匹配的異常映射器。在這個例子中，它會查找CustomExceptionMapper類。

4. 一旦找到匹配的異常映射器，Jersey框架會使用它來生成一個響應，并將其發送回客戶端。在這個例子中，它會生成一個包含錯誤信息和錯誤代碼的JSON響應。

通過這種方式，你可以為你的Jersey應用程序定義自定義的異常處理邏輯，并根據需要返回不同的響應格式。