要添加字段并設置默認值，需要使用ALTER TABLE語句。以下是一個示例：
ALTER TABLE table_name
ADD column_name datatype DEFAULT default_value;
例如，假設要向名為"customers"的表中添加一個名為"email"的字段，并將默認值設置為"example@example.com"，可以執行以下SQL語句：
ALTER TABLE customers
ADD email VARCHAR(100) DEFAULT 'example@example.com';
這樣，新添加的"email"字段將在插入新記錄時默認值為"example@example.com"。
