Quartz 是一個 Java 開發的任務調度框架，可以用于執行定時任務。關于你的問題，Quartz 調度器本身并不支持定時重啟，但你可以通過編寫一個定時任務來實現這個需求。

以下是一個簡單的示例，展示了如何使用 Quartz 創建一個定時任務，該任務在指定的時間間隔后重啟應用程序：

1. 首先，創建一個實現 org.quartz.Job 接口的類，用于執行重啟操作：

import org.quartz.Job;
import org.quartz.JobExecutionContext;
import org.quartz.JobExecutionException;

public class RestartJob implements Job {
    @Override
    public void execute(JobExecutionContext context) throws JobExecutionException {
        // 在這里添加重啟應用程序的代碼
    }
}

2. 然后，配置 Quartz 調度器以運行此定時任務。以下是一個簡單的示例，展示了如何設置一個每隔 5 分鐘執行一次的定時任務：

import org.quartz.*;
import org.quartz.impl.StdSchedulerFactory;

public class QuartzRestartExample {
    public static void main(String[] args) {
        try {
            // 創建調度器
            Scheduler scheduler = StdSchedulerFactory.getDefaultScheduler();

            // 定義一個 JobDetail，綁定具體的 Job 實現類
            JobDetail jobDetail = JobBuilder.newJob(RestartJob.class)
                    .withIdentity("restartJob", "group1")
                    .build();

            // 定義一個 Trigger，設置任務執行的時間間隔
            Trigger trigger = TriggerBuilder.newTrigger()
                    .withIdentity("restartTrigger", "group1")
                    .startNow()
                    .withSchedule(SimpleScheduleBuilder.simpleSchedule()
                            .withIntervalInMinutes(5)
                            .repeatForever())
                    .build();

            // 將 JobDetail 和 Trigger 添加到調度器中
            scheduler.scheduleJob(jobDetail, trigger);

            // 啟動調度器
            scheduler.start();
        } catch (SchedulerException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

請注意，這個示例僅展示了如何使用 Quartz 創建一個定時任務。要實現應用程序的實際重啟，你需要在 RestartJob 類的 execute 方法中添加相應的代碼。這可能取決于你的應用程序類型和部署環境。在某些情況下，你可能需要使用操作系統級別的命令或腳本來重啟應用程序。