在PHP中使用RdKafka創建主題，你需要先確保已經安裝了RdKafka擴展和相關的依賴庫。以下是在Linux系統上創建主題的步驟：

1. 安裝RdKafka擴展和依賴庫：

sudo apt-get install php-rdkafka

2. 創建一個新的主題：

首先，你需要使用Kafka命令行工具或Kafka管理工具（如Confluent Control Center）來創建一個新的主題。例如，如果你想創建一個名為my_topic的主題，分區數為3，副本因子為2，可以使用以下命令：

bin/kafka-topics.sh --create --bootstrap-server localhost:9092 --replication-factor 2 --partitions 3 --topic my_topic

3. 在PHP代碼中使用RdKafka創建主題：

在你的PHP代碼中，你可以使用RdKafka的AdminClient來創建一個新的主題。以下是一個示例：

<?php
require_once 'vendor/autoload.php';

use RdKafka\Conf;
use RdKafka\AdminClient;
use RdKafka\TopicConfig;

$conf = new Conf();
$adminClient = new AdminClient($conf);

$topicConfig = new TopicConfig();
$topicConfig->set('name', 'my_topic');
$topicConfig->set('partitions', 3);
$topicConfig->set('replication.factor', 2);
$topicConfig->set('auto.offset.reset', 'earliest');
$topicConfig->set('enable.auto.commit', false);

$result = $adminClient->createTopics([$topicConfig]);

if ($result->err) {
    echo "Error creating topic: " . $result->errstr() . "\n";
} else {
    echo "Topic created successfully\n";
}

$adminClient->close();
?>

請注意，這個示例使用了自動生成的vendor/autoload.php文件，你需要確保已經通過Composer安裝了所有必要的依賴庫。你可以在項目根目錄下運行composer install來安裝依賴庫。