在C#中，變量的序列化和反序列化可以使用Json.NET庫來實現。Json.NET是一個強大的Json框架，可以方便地將對象序列化為Json字符串，或者將Json字符串反序列化為對象。

下面是一個示例代碼，演示如何使用Json.NET來進行變量的序列化和反序列化：

using Newtonsoft.Json;

public class Person
{
    public string Name { get; set; }
    public int Age { get; set; }
}

public class SerializationDemo
{
    public static void Main()
    {
        // 創建一個Person對象
        Person person = new Person
        {
            Name = "Alice",
            Age = 30
        };

        // 將Person對象序列化為Json字符串
        string json = JsonConvert.SerializeObject(person);
        Console.WriteLine(json); // 輸出: {"Name":"Alice","Age":30}

        // 將Json字符串反序列化為Person對象
        Person deserializedPerson = JsonConvert.DeserializeObject<Person>(json);
        Console.WriteLine(deserializedPerson.Name); // 輸出: Alice
        Console.WriteLine(deserializedPerson.Age); // 輸出: 30
    }
}

在示例代碼中，我們首先定義了一個Person類，包含Name和Age兩個屬性。然后通過JsonConvert.SerializeObject方法將Person對象序列化為Json字符串，再通過JsonConvert.DeserializeObject方法將Json字符串反序列化為Person對象。

需要注意的是，為了使用Json.NET庫，需要先安裝NuGet包Newtonsoft.Json。可以通過NuGet包管理器搜索Newtonsoft.Json并安裝它。

另外，還可以使用其他序列化和反序列化方式，比如XML序列化和反序列化，但Json.NET庫是目前最流行和方便的序列化庫之一。