Java 能模擬 Cookie 操作是因為它提供了相關的類和方法來處理 HTTP 協議中的 Cookie。在 Java Web 應用程序中，通常使用 Servlet 和 JSP 技術來處理客戶端的請求和發送響應。當客戶端發送請求時，服務器可能會返回一個包含 Cookie 的響應頭。為了在后續請求中包含這些 Cookie，Java 提供了 java.servlet.http.Cookie 類來表示 Cookie，以及 javax.servlet.http.HttpServletRequest 和 javax.servlet.http.HttpServletResponse 類來處理請求和響應中的 Cookie。

以下是 Java 模擬 Cookie 操作的基本步驟：

1. 創建一個 Cookie 對象，并設置其屬性，如名稱、值、路徑和域等。
2. 將 Cookie 對象添加到 HttpServletResponse 對象的 cookies 屬性中，以便將其發送回客戶端。
3. 在后續請求中，從 HttpServletRequest 對象的 cookies 屬性中獲取 Cookie 對象，以便讀取其屬性或將其發送回服務器。

以下是一個簡單的示例，演示了如何在 Java Servlet 中模擬 Cookie 操作：

import java.io.IOException;
import javax.servlet.ServletException;
import javax.servlet.annotation.WebServlet;
import javax.servlet.http.Cookie;
import javax.servlet.http.HttpServlet;
import javax.servlet.http.HttpServletRequest;
import javax.servlet.http.HttpServletResponse;

@WebServlet("/cookieExample")
public class CookieExampleServlet extends HttpServlet {
    private static final long serialVersionUID = 1L;

    protected void doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws ServletException, IOException {
        // 創建一個 Cookie 對象
        Cookie cookie = new Cookie("testCookie", "testValue");
        
        // 設置 Cookie 的屬性
        cookie.setPath("/");
        cookie.setDomain(".example.com");
        
        // 將 Cookie 添加到響應中
        response.addCookie(cookie);
        
        // 在后續請求中讀取 Cookie
        Cookie[] cookies = request.getCookies();
        if (cookies != null) {
            for (Cookie c : cookies) {
                if (c.getName().equals("testCookie")) {
                    System.out.println("Cookie value: " + c.getValue());
                    break;
                }
            }
        }
    }
}

在這個示例中，我們創建了一個名為 testCookie 的 Cookie，并將其值設置為 testValue。然后，我們將此 Cookie 添加到響應中，以便將其發送回客戶端。在后續請求中，我們從請求中讀取此 Cookie，并打印其值。