在Java中，處理CORS（跨域資源共享）跨域請求的頭部信息設置通常是通過設置HTTP響應頭實現的。以下是一個簡單的示例，展示了如何在Java Servlet中設置CORS相關的響應頭：

import java.io.IOException;
import javax.servlet.ServletException;
import javax.servlet.annotation.WebServlet;
import javax.servlet.http.HttpServlet;
import javax.servlet.http.HttpServletRequest;
import javax.servlet.http.HttpServletResponse;

@WebServlet("/cors-example")
public class CorsExampleServlet extends HttpServlet {
    private static final long serialVersionUID = 1L;

    protected void doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws ServletException, IOException {
        // 設置CORS相關的響應頭
        response.setHeader("Access-Control-Allow-Origin", "*"); // 允許任何域名訪問
        response.setHeader("Access-Control-Allow-Methods", "GET, POST, PUT, DELETE, OPTIONS"); // 允許的HTTP方法
        response.setHeader("Access-Control-Allow-Headers", "Content-Type, Authorization"); // 允許的自定義請求頭
        response.setHeader("Access-Control-Allow-Credentials", "true"); // 允許攜帶cookie
        response.setHeader("Access-Control-Max-Age", "3600"); // 預檢請求的緩存時間

        // 處理實際的請求
        response.setContentType("application/json");
        response.setCharacterEncoding("UTF-8");
        response.getWriter().write("{\"message\": \"Hello from CORS-enabled servlet!\"}");
    }
}

在這個示例中，我們設置了以下CORS相關的響應頭：

1. Access-Control-Allow-Origin: 指定允許訪問的域名。可以設置為*，表示允許任何域名訪問；也可以設置為特定的域名，如https://example.com。
2. Access-Control-Allow-Methods: 指定允許的HTTP方法，如GET、POST等。
3. Access-Control-Allow-Headers: 指定允許的自定義請求頭。
4. Access-Control-Allow-Credentials: 指定是否允許攜帶cookie。設置為true表示允許。
5. Access-Control-Max-Age: 指定預檢請求（preflight request）的緩存時間，以秒為單位。預檢請求是瀏覽器在發送實際請求之前發送的一種OPTIONS請求，用于檢查服務器是否允許跨域請求。

請注意，這個示例僅用于演示目的。在實際項目中，你需要根據具體需求來設置這些響應頭。