在Android中，可以使用以下方法進行加密和解密：

1. 對稱加密（Symmetric Encryption）：使用相同的密鑰進行加密和解密。常用的對稱加密算法包括AES（Advanced Encryption Standard）和DES（Data Encryption Standard）等。可以使用javax.crypto包中的Cipher類進行對稱加密和解密操作。

示例代碼：

// 加密
SecretKeySpec secretKeySpec = new SecretKeySpec(key, "AES");
Cipher cipher = Cipher.getInstance("AES");
cipher.init(Cipher.ENCRYPT_MODE, secretKeySpec);
byte[] encryptedBytes = cipher.doFinal(plainText.getBytes());
// 解密
cipher.init(Cipher.DECRYPT_MODE, secretKeySpec);
byte[] decryptedBytes = cipher.doFinal(encryptedBytes);
String decryptedText = new String(decryptedBytes);

2. 非對稱加密（Asymmetric Encryption）：使用公鑰進行加密，使用私鑰進行解密。常用的非對稱加密算法包括RSA（Rivest-Shamir-Adleman）等。可以使用java.security包中的KeyPairGenerator、Cipher和KeyFactory等類進行非對稱加密和解密操作。

示例代碼：

// 生成密鑰對
KeyPairGenerator keyPairGenerator = KeyPairGenerator.getInstance("RSA");
KeyPair keyPair = keyPairGenerator.generateKeyPair();
PublicKey publicKey = keyPair.getPublic();
PrivateKey privateKey = keyPair.getPrivate();
// 加密
Cipher cipher = Cipher.getInstance("RSA");
cipher.init(Cipher.ENCRYPT_MODE, publicKey);
byte[] encryptedBytes = cipher.doFinal(plainText.getBytes());
// 解密
cipher.init(Cipher.DECRYPT_MODE, privateKey);
byte[] decryptedBytes = cipher.doFinal(encryptedBytes);
String decryptedText = new String(decryptedBytes);

3. 散列函數（Hash Function）：將輸入數據轉換成固定長度的哈希值，通常不可逆。常用的散列函數包括MD5（Message Digest Algorithm 5）和SHA（Secure Hash Algorithm）等。可以使用java.security包中的MessageDigest類進行散列操作。

示例代碼：

MessageDigest md = MessageDigest.getInstance("SHA-256");
byte[] hashedBytes = md.digest(input.getBytes());
String hashedText = new String(hashedBytes);

需要注意的是，加密算法和密鑰管理涉及到安全性，應根據具體需求和安全標準進行選擇和使用。