在SpringBoot gRPC中集成全局異常處理可以通過以下步驟實現：

1. 創建一個全局異常處理器類，該類需要實現io.grpc.ServerInterceptor接口，并重寫interceptCall方法以捕獲異常。

public class GlobalExceptionHandler implements ServerInterceptor {

    @Override
    public <ReqT, RespT> ServerCall.Listener<ReqT> interceptCall(ServerCall<ReqT, RespT> serverCall, Metadata metadata, ServerCallHandler<ReqT, RespT> serverCallHandler) {
        ServerCall.Listener<ReqT> listener = serverCallHandler.startCall(serverCall, metadata);
        
        return new ForwardingServerCallListener.SimpleForwardingServerCallListener<ReqT>(listener) {
            @Override
            public void onHalfClose() {
                try {
                    super.onHalfClose();
                } catch (Exception e) {
                    // 處理異常
                    Status status = Status.INTERNAL.withDescription(e.getMessage());
                    serverCall.close(status, new Metadata());
                }
            }
        };
    }
}

2. 在gRPC服務配置類中注冊全局異常處理器。

@Configuration
public class GrpcConfig extends GrpcServerConfigurerAdapter {

    @Override
    public void addServerInterceptors(ServerInterceptorRegistry registry) {
        registry.addServerInterceptors(new GlobalExceptionHandler());
    }
}

通過以上步驟，就可以在SpringBoot gRPC中實現全局異常處理。當服務中出現異常時，全局異常處理器會捕獲異常并返回自定義的錯誤信息。