在Java中，替換圖片中的文字可以使用Java的圖像處理庫，如Java AWT（Abstract Window Toolkit）和Java Swing。以下是一種使用Java AWT和Java Swing實現替換圖片文字的方法：

1. 導入必要的類和庫：

import java.awt.*;
import java.awt.image.BufferedImage;
import java.io.File;
import java.io.IOException;
import javax.imageio.ImageIO;

2. 加載圖片和字體：

// 加載圖片
BufferedImage image = ImageIO.read(new File("path_to_image.jpg"));

// 加載字體
Font font = new Font("Arial", Font.BOLD, 24);

3. 創建一個圖形上下文對象，并設置字體：

// 創建一個圖形上下文對象
Graphics2D g = image.createGraphics();

// 設置字體
g.setFont(font);

4. 繪制文本：

// 繪制文本
g.drawString("替換的文字", x, y);

其中，"替換的文字"是想要替換的文本內容，x和y是文本繪制的坐標。

5. 保存修改后的圖片：

// 保存修改后的圖片
ImageIO.write(image, "jpg", new File("path_to_modified_image.jpg"));

完整的代碼示例如下：

import java.awt.*;
import java.awt.image.BufferedImage;
import java.io.File;
import java.io.IOException;
import javax.imageio.ImageIO;

public class ReplaceTextInImage {
    public static void main(String[] args) {
        try {
            // 加載圖片
            BufferedImage image = ImageIO.read(new File("path_to_image.jpg"));

            // 加載字體
            Font font = new Font("Arial", Font.BOLD, 24);

            // 創建一個圖形上下文對象
            Graphics2D g = image.createGraphics();

            // 設置字體
            g.setFont(font);

            // 繪制文本
            g.drawString("替換的文字", 50, 50);

            // 保存修改后的圖片
            ImageIO.write(image, "jpg", new File("path_to_modified_image.jpg"));

            System.out.println("圖片文字替換完成！");
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

請確保將實際的圖片路徑替換為"path_to_image.jpg"和"path_to_modified_image.jpg"。此外，還可以根據需要進行進一步的圖像處理和調整。