在MATLAB中，可以使用imread函數來讀取圖像數據，該函數將圖像文件讀取為一個矩陣，每個元素代表圖像的像素值。例如，可以使用以下代碼讀取一張名為’lena.jpg’的圖像文件：
img = imread('lena.jpg');
處理圖像數據的方法有很多種，以下是一些常用的圖像處理操作：
imshow(img);
resized_img = imresize(img, [100, 100]); % 將圖像大小調整為100x100
gray_img = rgb2gray(img);
filtered_img = medfilt2(img);
edge_img = edge(gray_img, 'Sobel');
這些是一些基本的圖像處理操作，還有許多其他功能和工具可用于進一步處理和分析圖像數據。MATLAB提供了豐富的圖像處理函數和工具箱，可以根據具體需求選擇合適的方法進行圖像處理。
