在MySQL中，處理日期和時間字段的常用方法有以下幾種：
MySQL提供了許多內置的日期和時間函數，例如：NOW()、CURDATE()、CURTIME()、DATE()、TIME()、YEAR()、MONTH()、DAY()等。這些函數可以幫助你在查詢中處理日期和時間字段。
例如，要獲取當前的日期和時間，可以使用NOW()函數：
SELECT NOW();
要從一個日期字段中提取年份，可以使用YEAR()函數：
SELECT YEAR(date_column) FROM table_name;
你可以使用DATE_FORMAT()函數來格式化日期和時間字段。這個函數接受兩個參數：第一個是日期/時間字段，第二個是格式化模式。
例如，要將日期字段格式化為“YYYY-MM-DD”格式，可以使用以下查詢：
SELECT DATE_FORMAT(date_column, '%Y-%m-%d') FROM table_name;
MySQL還支持對日期和時間字段進行加減運算。例如，要將一個日期字段加上3天，可以使用以下查詢：
SELECT DATE_ADD(date_column, INTERVAL 3 DAY) FROM table_name;
要從一個日期字段中減去1個月，可以使用以下查詢：
SELECT DATE_SUB(date_column, INTERVAL 1 MONTH) FROM table_name;
你可以使用比較運算符（如>、<、=、>=、<=、<>）來比較日期和時間字段。例如，要找出所有在指定日期之后的記錄，可以使用以下查詢：
SELECT * FROM table_name WHERE date_column > '2021-01-01';
總之，MySQL提供了豐富的日期和時間函數和運算符，可以幫助你輕松地處理日期和時間字段。在編寫查詢時，請根據實際需求選擇合適的函數和運算符。
