在Java中實現類似crontab的定時任務調度機制通常使用的是Quartz框架。Quartz是一個開源的作業調度框架，可以實現定時任務的調度和管理。
Quartz的執行原理是通過Scheduler來調度Job，Scheduler會根據設定的時間表（類似于crontab的定時表達式）來執行Job。Job是具體需要執行的任務，可以是實現了Job接口的類。在Job中可以定義需要執行的具體業務邏輯。
Quartz允許設置多個不同的Job和Trigger，通過Scheduler來統一管理和調度這些Job。當到達觸發時間時，Scheduler會根據Trigger的設定來執行相應的Job。
整體來說，Quartz框架的執行原理就是根據設定的時間表來調度任務，實現定時任務的執行。通過Quartz可以實現靈活、可靠的定時任務調度機制。
