在Android中創建自定義菜單，您需要遵循以下步驟：

1. 創建菜單資源文件：

在Android項目的res/menu目錄下創建一個新的XML文件，例如custom_menu.xml。在此文件中，定義菜單項。例如：

<menu xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
    <item
        android:id="@+id/action_settings"
        android:title="設置"
        android:orderInCategory="100"/>
    <item
        android:id="@+id/action_help"
        android:title="幫助"
        android:orderInCategory="200"/>
</menu>

2. 在Activity中加載菜單資源文件：

在您的Activity（通常是MainActivity.java或MainActivity.kt）中重寫onCreateOptionsMenu()和onOptionsItemSelected()方法。使用MenuInflater將您在第一步中創建的菜單資源文件填充到Menu對象中。例如，在Java中：

@Override
public boolean onCreateOptionsMenu(Menu menu) {
    getMenuInflater().inflate(R.menu.custom_menu, menu);
    return true;
}

@Override
public boolean onOptionsItemSelected(MenuItem item) {
    int id = item.getItemId();

    if (id == R.id.action_settings) {
        // 處理設置菜單項點擊事件
        return true;
    } else if (id == R.id.action_help) {
        // 處理幫助菜單項點擊事件
        return true;
    }

    return super.onOptionsItemSelected(item);
}

在Kotlin中：

override fun onCreateOptionsMenu(menu: Menu): Boolean {
    menuInflater.inflate(R.menu.custom_menu, menu)
    return true
}

override fun onOptionsItemSelected(item: MenuItem): Boolean {
    val id = item.itemId

    when (id) {
        R.id.action_settings -> {
            // 處理設置菜單項點擊事件
            return true
        } else if (id == R.id.action_help) {
            // 處理幫助菜單項點擊事件
            return true
        }
    }

    return super.onOptionsItemSelected(item)
}

現在，當您運行應用程序并按下設備上的菜單按鈕時，將顯示自定義菜單。用戶可以通過點擊菜單項來執行相應的操作。