在Java中實現MQTT并處理消息，你可以使用MQTT客戶端庫，如Eclipse Paho或HiveMQ Java客戶端。這里我將使用Eclipse Paho庫來演示如何實現MQTT并處理消息。

首先，確保你已經將Eclipse Paho MQTT客戶端庫添加到項目的依賴中。如果你使用的是Maven，可以在pom.xml文件中添加以下依賴：

<dependency>
    <groupId>org.eclipse.paho</groupId>
    <artifactId>org.eclipse.paho.client.mqttv3</artifactId>
    <version>1.2.5</version>
</dependency>

接下來，創建一個MQTT客戶端并連接到MQTT代理（Broker）：

import org.eclipse.paho.client.mqttv3.*;
import org.eclipse.paho.client.mqttv3.persist.MemoryPersistence;

public class MQTTClient {
    private static final String BROKER_URL = "tcp://broker.hivemq.com:1883";
    private static final String CLIENT_ID = "JavaSampleClient";
    private static final String TOPIC = "test/topic";

    public static void main(String[] args) {
        MqttClient client = new MqttClient(BROKER_URL, CLIENT_ID, new MemoryPersistence());
        MqttConnectOptions connOpts = new MqttConnectOptions();
        connOpts.setCleanSession(true);

        try {
            client.connect(connOpts);
            System.out.println("Connected to MQTT broker");

            // 訂閱指定的主題
            client.subscribe(TOPIC);
            System.out.println("Subscribed to topic: " + TOPIC);

            // 處理接收到的消息
            client.setCallback(new MqttCallback() {
                @Override
                public void messageArrived(String topic, MqttMessage message) {
                    System.out.println("Message arrived: " + new String(message.getPayload()));
                }

                @Override
                public void connectionLost(Throwable cause) {
                    System.out.println("Connection lost: " + cause.getMessage());
                }

                @Override
                public void deliveryComplete(IMqttDeliveryToken token) {
                    System.out.println("Delivery complete");
                }
            });

        } catch (MqttException e) {
            System.out.println("Failed to connect to MQTT broker: " + e.getMessage());
        }
    }
}

在這個示例中，我們首先創建了一個MqttClient實例，并連接到MQTT代理。然后，我們訂閱了一個名為test/topic的主題。接下來，我們設置了一個MqttCallback，用于處理接收到的消息、連接丟失和消息傳遞完成的事件。

當客戶端接收到與訂閱主題匹配的消息時，messageArrived方法將被調用。在這個方法中，我們可以處理消息的內容，例如將其打印到控制臺或將數據存儲到數據庫中。

這就是在Java中使用Eclipse Paho庫實現MQTT并處理消息的基本方法。你可以根據自己的需求對這個示例進行修改和擴展。