數據綁定是將數據源中的數據與界面元素進行關聯的過程。在ASP.NET中，常用的數據綁定控件有GridView、Repeater、DataList等，可以使用這些控件來綁定數據并顯示在界面上。

數據綁定的一般步驟如下：

1. 設置數據源：首先需要設置數據源，可以是數據庫查詢結果、XML文件、實體集合等，通常使用DataSource屬性來設置數據源。

2. 綁定數據：通過調用DataBind()方法來將數據源中的數據與界面元素進行綁定，比如GridView控件的DataBind()方法。

3. 定義綁定表達式：在界面元素中，可以使用綁定表達式來指定要綁定的數據字段，綁定表達式使用<%# %>標記，其中#表示綁定的數據源為當前數據項。

Container.DataItem是一個在綁定表達式中用于訪問當前數據項的對象，它表示的是當前正在綁定的數據項。

例如，在GridView控件中，可以使用Container.DataItem來訪問當前行的數據項。假設GridView的數據源是一個包含學生信息的實體集合，可以在GridView的模板列中使用Container.DataItem來訪問當前行的數據項：

<asp:GridView ID="GridView1" runat="server" AutoGenerateColumns="False">
    <Columns>
        <asp:TemplateField HeaderText="姓名">
            <ItemTemplate>
                <%# ((Student)Container.DataItem).Name %>
            </ItemTemplate>
        </asp:TemplateField>
        <asp:TemplateField HeaderText="年齡">
            <ItemTemplate>
                <%# ((Student)Container.DataItem).Age %>
            </ItemTemplate>
        </asp:TemplateField>
    </Columns>
</asp:GridView>

在上述例子中，通過Container.DataItem來訪問當前行的數據項，并使用強制類型轉換將其轉換為Student對象，然后再訪問Student對象的屬性進行數據綁定。

需要注意的是，Container.DataItem只在綁定表達式中有效，如果想在代碼中訪問當前數據項，可以通過GridView的RowDataBound事件來實現。