Redis刪除指定key的方法有以下幾種：
DEL命令：DEL key [key …]，刪除指定的一個或多個key。
UNLINK命令：UNLINK key [key …]，異步地刪除指定的一個或多個key。與DEL命令不同的是，UNLINK命令在執行時不會阻塞其他客戶端的請求。
EXPIRE命令：EXPIRE key seconds，設置指定key的過期時間為seconds秒。當過期時間到達后，key會被自動刪除。
PEXPIRE命令：PEXPIRE key milliseconds，設置指定key的過期時間為milliseconds毫秒。
EXPIREAT命令：EXPIREAT key timestamp，設置指定key的過期時間為timestamp所指定的Unix時間戳。當過期時間到達后，key會被自動刪除。
PEXPIREAT命令：PEXPIREAT key milliseconds-timestamp，設置指定key的過期時間為milliseconds-timestamp所指定的毫秒級時間戳。
TTL命令：TTL key，獲取指定key的剩余過期時間。如果key不存在或者沒有設置過期時間，TTL命令將返回-1；如果key已過期，TTL命令將返回-2。
PTTL命令：PTTL key，獲取指定key的剩余過期時間，以毫秒為單位。
DEL模式匹配：通過使用通配符模式進行刪除，例如使用DEL key*可以刪除所有以key開頭的key。
需要注意的是，刪除操作是不可逆的，請謹慎操作，避免誤刪關鍵數據。
