在C語言中實現AES加密可以使用開源的AES加密庫，比如OpenSSL庫。下面是一個簡單的示例代碼，演示如何使用OpenSSL庫進行AES加密：

#include <stdio.h>
#include <string.h>
#include <openssl/aes.h>

// 加密函數
int aes_encrypt(const unsigned char *plaintext, int plaintext_len, const unsigned char *key, const unsigned char *iv, unsigned char *ciphertext) {
    AES_KEY enc_key;
    
    if (AES_set_encrypt_key(key, 128, &enc_key) < 0) {
        fprintf(stderr, "AES_set_encrypt_key failed\n");
        return -1;
    }
    
    AES_cbc_encrypt(plaintext, ciphertext, plaintext_len, &enc_key, iv, AES_ENCRYPT);
    
    return 0;
}

int main() {
    unsigned char key[] = "0123456789abcdef"; // 128位密鑰
    unsigned char iv[] = "0123456789abcdef"; // 初始向量
    unsigned char plaintext[] = "Hello, World!";
    unsigned char ciphertext[128];
    
    int plaintext_len = strlen(plaintext);
    
    aes_encrypt(plaintext, plaintext_len, key, iv, ciphertext);
    
    printf("Ciphertext: %s\n", ciphertext);
    
    return 0;
}

在上面的示例代碼中，我們使用了AES加密的CBC模式進行加密操作。需要注意的是，密鑰和初始向量的長度需要根據加密算法的要求來配置，這里我們使用了128位的密鑰和初始向量。

使用OpenSSL庫進行加密操作需要先安裝OpenSSL庫，然后在編譯時鏈接OpenSSL庫。可以通過以下命令來編譯示例代碼：

gcc -o aes_encrypt aes_encrypt.c -lcrypto

編譯后運行生成的可執行文件即可進行AES加密操作。