使用Jersey創建RESTful服務可以遵循以下步驟：

1. 創建一個Maven項目并添加Jersey依賴項。

在pom.xml文件中添加以下依賴項：

    
        org.glassfish.jersey.containers
        jersey-container-servlet
        2.31
    

2. 創建一個資源類。

創建一個Java類，并使用`@Path`注解指定資源的路徑。在該類中，使用不同的HTTP方法（例如`@GET`、`@POST`、`@PUT`、`@DELETE`等）和`@Path`注解來定義具體的資源方法和路徑。

import javax.ws.rs.GET;
import javax.ws.rs.Path;
import javax.ws.rs.Produces;
import javax.ws.rs.core.MediaType;
@Path("/hello")
public class HelloWorldResource {
    @GET
    @Produces(MediaType.TEXT_PLAIN)
    public String sayHello() {
        return "Hello, World!";
    }
}

3. 配置web.xml文件。

在web.xml文件中配置Jersey的Servlet和URL映射。

    Jersey Servlet
    org.glassfish.jersey.servlet.ServletContainer
    
        jersey.config.server.provider.packages
        com.example.resources
    
    1


    Jersey Servlet
    /api/*

在上面的示例中，`com.example.resources`是資源類所在的包。

4. 運行服務

部署項目到服務器，并啟動服務。現在，可以通過訪問`http://localhost:8080/api/hello`來調用RESTful服務。

這只是一個簡單的示例，你可以根據需要添加更多的資源和方法來創建更復雜的RESTful服務。請參考Jersey文檔以了解更多詳細信息和功能。