在C#中，使用Microsoft.Office.Interop.Excel庫或EPPlus庫可以方便地讀取和處理Excel文件中的日期格式。這里分別介紹這兩種方法的處理過程。

方法一：使用Microsoft.Office.Interop.Excel庫

1. 首先，確保已經安裝了Microsoft Office Excel，并且將其添加到系統路徑中。

2. 然后，在C#項目中引用Microsoft.Office.Interop.Excel庫。可以通過以下命令安裝：

   Install-Package Microsoft.Office.Interop.Excel
   

3. 接下來，使用以下代碼讀取Excel文件并處理日期格式：

   using Excel = Microsoft.Office.Interop.Excel;
   using System;
   
   class Program
   {
       static void Main()
       {
           string filePath = "path/to/your/excel/file.xlsx";
           Excel.Application excelApp = new Excel.Application();
           Excel.Workbook workbook = excelApp.Workbooks.Open(filePath);
           Excel.Worksheet worksheet = workbook.Worksheets[1];
   
           foreach (Excel.Range cell in worksheet.Cells)
           {
               if (cell.Value is DateTime)
               {
                   Console.WriteLine("日期: " + cell.Value);
               }
           }
   
           workbook.Close();
           excelApp.Quit();
       }
   }
   

方法二：使用EPPlus庫

1. 首先，通過NuGet包管理器安裝EPPlus庫：

   Install-Package EPPlus
   

2. 然后，使用以下代碼讀取Excel文件并處理日期格式：

   using OfficeOpenXml;
   using System;
   
   class Program
   {
       static void Main()
       {
           string filePath = "path/to/your/excel/file.xlsx";
           using (var package = new ExcelPackage(filePath))
           {
               var worksheet = package.Workbook.Worksheets[0];
   
               foreach (var cell in worksheet.Cells)
               {
                   if (cell.Value is DateTime)
                   {
                       Console.WriteLine("日期: " + cell.Value);
                   }
               }
           }
       }
   }
   

以上兩種方法都可以在C#中讀取Excel文件并處理日期格式。根據項目需求和實際情況選擇合適的方法。