要使用Ajax更新表格數據，可以按照以下步驟進行操作：

1. 獲取表格元素：使用JavaScript的getElementById()或其他選擇器方法獲取到需要更新數據的表格元素。

var table = document.getElementById('myTable');

2. 發送Ajax請求：使用JavaScript的`XMLHttpRequest`對象或`fetch()`方法發送Ajax請求，從服務器端獲取最新的數據。

var xhr = new XMLHttpRequest();
xhr.open('GET', 'your-api-url');
xhr.onreadystatechange = function() {
    if (xhr.readyState === XMLHttpRequest.DONE && xhr.status === 200) {
        // 請求成功的回調處理
        var response = JSON.parse(xhr.responseText); // 將響應數據解析為JSON格式
        // 在這里編寫更新表格數據的代碼
    }
};
xhr.send(); // 發送Ajax請求

3. 更新表格數據：在Ajax請求成功的回調處理中，根據獲取到的最新數據，使用JavaScript操作表格元素來更新數據。

// 清空表格數據
while (table.rows.length > 0) {
    table.deleteRow(0);
}
// 遍歷最新數據并添加到表格中
for (var i = 0; i < response.length; i++) {
    var row = table.insertRow(i);
    var cell1 = row.insertCell(0);
    var cell2 = row.insertCell(1);
    cell1.innerHTML = response[i].name; // 根據實際數據結構設置字段值
    cell2.innerHTML = response[i].age;
}

以上是使用純JavaScript實現的步驟，如果你使用了jQuery等庫，可以更加簡潔地操作DOM和處理Ajax請求。