在Oracle數據庫中，要向表中增加字段，可以使用ALTER TABLE語句。具體步驟如下：
ALTER TABLE table_name
ADD column_name datatype;
其中，table_name是要添加字段的表名，column_name是要添加的字段名，datatype是新字段的數據類型。
例如，要向名為employee的表中增加一個新字段salary，數據類型為NUMBER，可使用以下語句：
ALTER TABLE employee
ADD salary NUMBER;
ALTER TABLE employee
ADD salary NUMBER DEFAULT 0;
這樣，新字段在添加時會自動填充默認值，避免出現NULL值。
UPDATE employee
SET salary = 5000
WHERE salary IS NULL;
以上就是在Oracle數據庫中增加字段的步驟和示例，根據實際需求，可以靈活使用ALTER TABLE語句來對表進行結構調整。
