Cron表達式是用來定義定時任務的時間規則的一種格式。在Java中，可以使用Quartz框架來執行定時任務，并使用Cron表達式來定義任務執行的時間規則。

首先，導入Quartz框架的相關依賴。可以在Maven中添加以下依賴：

<dependency>
    <groupId>org.quartz-scheduler</groupId>
    <artifactId>quartz</artifactId>
    <version>2.3.2</version>
</dependency>

然后，使用以下代碼創建一個定時任務，并使用Cron表達式定義任務的執行時間規則：

import org.quartz.*;
import org.quartz.impl.StdSchedulerFactory;

public class CronExample {
    public static void main(String[] args) {
        try {
            // 創建調度器
            Scheduler scheduler = StdSchedulerFactory.getDefaultScheduler();

            // 定義任務
            JobDetail job = JobBuilder.newJob(MyJob.class)
                    .withIdentity("myJob", "group1")
                    .build();

            // 定義觸發器，并使用Cron表達式定義任務的執行時間規則
            Trigger trigger = TriggerBuilder.newTrigger()
                    .withIdentity("myTrigger", "group1")
                    .withSchedule(CronScheduleBuilder.cronSchedule("0 0 12 * * ?")) // 每天中午12點執行
                    .build();

            // 將任務和觸發器添加到調度器中
            scheduler.scheduleJob(job, trigger);

            // 啟動調度器
            scheduler.start();
        } catch (SchedulerException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }

    public static class MyJob implements Job {
        @Override
        public void execute(JobExecutionContext context) throws JobExecutionException {
            System.out.println("定時任務執行");
        }
    }
}

在上述代碼中，我們創建了一個調度器，然后定義了一個任務（MyJob），并使用Cron表達式 “0 0 12 * * ?” 來定義任務的執行時間規則（每天中午12點執行）。然后將任務和觸發器添加到調度器中，并啟動調度器。

當調度器啟動后，定時任務就會按照Cron表達式定義的規則執行。在上述代碼中，定時任務會在每天中午12點執行，并輸出"定時任務執行"。

需要注意的是，Cron表達式的語法非常靈活，可以支持很多種時間規則的定義，包括每天、每小時、每分鐘等。具體的語法細節可以參考Quartz官方文檔。