在C#中，可以使用內置的加密類庫來加密字符串。下面是一個使用AES加密算法的示例：

首先，需要引入System.Security.Cryptography命名空間。

using System;
using System.Text;
using System.Security.Cryptography;

接下來，創建一個加密方法，如下所示：

public static string EncryptString(string plainText, byte[] key, byte[] iv)
{
    // 創建Aes對象
    using (Aes aes = Aes.Create())
    {
        // 設置加密參數
        aes.Key = key;
        aes.IV = iv;

        // 創建加密器
        ICryptoTransform encryptor = aes.CreateEncryptor();

        // 將待加密文本轉換為字節數組
        byte[] plainBytes = Encoding.UTF8.GetBytes(plainText);

        // 加密字節數組
        byte[] encryptedBytes = encryptor.TransformFinalBlock(plainBytes, 0, plainBytes.Length);

        // 將加密后的字節數組轉換為Base64字符串
        return Convert.ToBase64String(encryptedBytes);
    }
}

這個方法接受三個參數：待加密的字符串（plainText），加密密鑰（key）和初始化向量（iv）。密鑰和初始化向量的長度取決于所使用的加密算法。在AES加密中，密鑰和初始化向量通常為128位、192位或256位。

下面是一個使用此方法加密字符串的示例：

public static void Main()
{
    string plainText = "Hello, World!";

    // 生成AES密鑰和初始化向量
    using (Aes aes = Aes.Create())
    {
        aes.GenerateKey();
        aes.GenerateIV();

        // 加密字符串
        string encryptedText = EncryptString(plainText, aes.Key, aes.IV);
        Console.WriteLine("Encrypted text: " + encryptedText);
    }
}

這個示例首先生成一個AES密鑰和初始化向量，然后使用這些值調用EncryptString方法來加密字符串。加密后的字符串將以Base64格式輸出。

請注意，加密后的字符串可能包含特殊字符，因此在存儲或傳輸時可能需要進行URL編碼或其他處理。同樣，在解密時，需要確保使用相同的密鑰和初始化向量。