Perl中有許多方法可以解析和處理XML數據。以下是一些常用的方法：

1. 使用XML::Simple模塊：XML::Simple模塊是Perl中一個方便的模塊，可以用來解析XML數據并將其轉換為Perl數據結構。使用該模塊可以輕松地將XML數據轉換為Perl哈希或數組，并對其進行操作。

use XML::Simple;

my $xml_data = '<root><item>value1</item><item>value2</item></root>';
my $xml = XML::Simple->new();
my $data = $xml->XMLin($xml_data);

print $data->{item}[0];  # 輸出value1

2. 使用XML::LibXML模塊：XML::LibXML模塊是一個功能強大的模塊，可以用來解析和處理XML數據。它提供了一個基于DOM的API，可以遍歷XML文檔的節點，并進行各種操作。

use XML::LibXML;

my $xml_data = '<root><item>value1</item><item>value2</item></root>';
my $parser = XML::LibXML->new();
my $doc = $parser->parse_string($xml_data);

my @items = $doc->findnodes('//item');
foreach my $item (@items) {
    print $item->textContent;  # 輸出節點的文本內容
}

3. 使用XML::Twig模塊：XML::Twig模塊是另一個流行的模塊，可以用來解析和處理XML數據。它提供了一個基于事件的API，可以在解析XML文檔時觸發各種事件，并對XML節點進行操作。

use XML::Twig;

my $xml_data = '<root><item>value1</item><item>value2</item></root>';
my $twig = XML::Twig->new();
$twig->parse($xml_data);

my @items = $twig->findnodes('//item');
foreach my $item (@items) {
    print $item->text;  # 輸出節點的文本內容
}

這些是在Perl中處理XML數據的一些常用方法，可以根據具體的需求選擇合適的方法來解析和處理XML數據。