在 PHP 中，使用 exec() 函數執行外部命令時，可以通過以下方法提高輸出的可讀性：

1. 使用 shell_exec() 函數：shell_exec() 函數會返回命令的完整輸出，而不僅僅是最后一行。這樣，你可以更容易地處理命令的輸出。例如：

$output = shell_exec('your_command_here');
echo "<pre>$output</pre>";

2. 使用 passthru() 函數：passthru() 函數會直接將命令的輸出發送到瀏覽器，保留原始的格式。這對于需要實時查看輸出的場景非常有用。例如：

passthru('your_command_here');

3. 使用 proc_open() 函數：proc_open() 函數提供了更多的控制選項，例如執行命令時的工作目錄、環境變量等。你可以使用 proc_open() 函數捕獲命令的輸出，并將其存儲在數組中，以便于處理。例如：

$descriptorspec = array(
    0 => array("pipe", "r"),  // 標準輸入，子進程從此管道中讀取數據
    1 => array("pipe", "w"),  // 標準輸出，子進程向此管道中寫入數據
    2 => array("pipe", "w")   // 標準錯誤，子進程向此管道中寫入數據
);

$process = proc_open('your_command_here', $descriptorspec, $pipes);

if (is_resource($process)) {
    fclose($pipes[0]); // 不需要向子進程傳遞任何輸入，所以關閉此管道

    $output = stream_get_contents($pipes[1]);
    fclose($pipes[1]);

    $error_output = stream_get_contents($pipes[2]);
    fclose($pipes[2]);

    $return_value = proc_close($process);

    echo "<pre>$output</pre>";
    echo "<pre>$error_output</pre>";
}

通過這些方法，你可以更容易地處理 exec() 函數的輸出，提高其可讀性。