Fabric.js的escapeXml()方法是用來轉義XML中的特殊字符的。在XML中，一些特殊字符（如<、>、"、'和&）被認為是保留字符，不能直接在XML文檔中使用。escapeXml()方法將這些特殊字符轉換為它們的實體引用，以確保它們在XML中正確顯示。
例如，如果你想在Fabric.js中創建一個包含特殊字符的文本對象，并將其導出為XML，你可以使用escapeXml()方法來轉義這些字符，以便在XML中正確顯示。
下面是一個使用escapeXml()方法的示例：
var canvas = new fabric.Canvas('canvas');
var text = new fabric.Text('This is a <test> & "demo" text', {
left: 50,
top: 50
});
var escapedText = fabric.util.escapeXml(text.getText());
console.log(escapedText); // 輸出: "This is a <test> & "demo" text"
在上面的示例中，我們創建了一個文本對象，并使用escapeXml()方法轉義了文本中的特殊字符。然后，我們使用console.log()方法輸出轉義后的文本，以驗證轉義是否正確。
注意：escapeXml()方法僅轉義XML中的特殊字符，它不會轉義其他HTML實體引用，如?或?。如果你需要轉義這些HTML實體引用，請使用Fabric.js的htmlEscape()方法。
