OrientDB是一個高性能的NoSQL圖形數據庫，它結合了文檔和圖形存儲的優勢。在OrientDB中，你可以使用SQL查詢語言（SQL）或Java API來遍歷圖中的文檔。

如果你想遍歷圖中的文檔，可以使用以下方法：

1. 使用SQL查詢：

OrientDB支持使用SQL查詢語言來遍歷圖中的文檔。你可以使用MATCH語句來定義圖的遍歷路徑，并使用RETURN子句來指定返回的屬性。例如，以下SQL查詢將遍歷名為Person的頂點，并返回其所有關聯的邊和頂點：

MATCH 
  {class:Person, as:p} -edgeTo->{class:Person, as:q}
RETURN p, q

2. 使用Java API：

如果你更喜歡使用Java API來遍歷圖中的文檔，可以使用OrientDB的Java驅動程序。以下是一個簡單的示例代碼，它將連接到OrientDB數據庫，創建一個Graph實例，并使用DFS算法遍歷圖中的所有節點和邊：

import com.orientechnologies.orient.core.db.document.ODatabaseDocument;
import com.orientechnologies.orient.core.db.document.ODatabaseDocumentPool;
import com.orientechnologies.orient.core.db.document.ODatabaseDocumentWrapper;
import com.orientechnologies.orient.core.graph.Graph;
import com.orientechnologies.orient.core.graph.GraphFactory;
import com.orientechnologies.orient.core.graph.sparsity.EdgeStrategy;
import com.orientechnologies.orient.core.metadata.schema.OType;
import com.orientechnologies.orient.core.record.impl.ODocument;
import com.orientechnologies.orient.core.sql.query.OSQLSynchQuery;

public class OrientDBGraphTraversal {
  public static void main(String[] args) {
    // 連接到OrientDB數據庫
    ODatabaseDocumentPool pool = new ODatabaseDocumentPool("remote:localhost/test", "admin", "password");
    ODatabaseDocument db = pool.acquire();

    // 創建Graph實例
    Graph graph = new GraphFactory().createGraph(db, EdgeStrategy.ALL);

    // 創建Person頂點
    ODocument person1 = new ODocument("Person", "Alice");
    person1.field("age", 30);
    person1.save();

    ODocument person2 = new ODocument("Person", "Bob");
    person2.field("age", 25);
    person2.save();

    // 創建Friend邊
    graph.createEdge("Friend", person1, person2);

    // 使用DFS算法遍歷圖中的所有節點和邊
    graph.command(new OSQLSynchQuery<ODocument>("MATCH {class:Person} -edgeTo->{class:Person} RETURN $elements")).execute();

    // 關閉數據庫連接
    pool.release(db);
  }
}

請注意，上述示例代碼僅用于演示目的，實際使用時可能需要根據你的需求進行調整。