在C#中，Trim()函數的作用是去除字符串的開頭和結尾處的空格或者指定的字符。它返回一個新的字符串，該字符串是原始字符串去除開頭和結尾處指定字符后的結果。
例如，假設有一個字符串變量str的值為" hello world "，我們可以使用Trim()函數去除開頭和結尾處的空格，如下所示：
string str = " hello world ";
string trimmedStr = str.Trim();
Console.WriteLine(trimmedStr); // 輸出："hello world"
除了默認的空格字符外，我們還可以通過傳遞一個字符數組或字符集合作為參數，從字符串的開頭和結尾處去除指定的字符。例如，我們可以使用Trim()函數去除字符串開頭和結尾處的字符’!'，如下所示：
string str = "!!hello world!!";
char[] charsToTrim = { '!' };
string trimmedStr = str.Trim(charsToTrim);
Console.WriteLine(trimmedStr); // 輸出："hello world"
需要注意的是，Trim()函數并不會修改原始字符串，而是返回一個新的字符串。如果要修改原始字符串，請使用TrimStart()和TrimEnd()函數。
