在MySQL中，錯誤處理和日志記錄可以通過使用存儲過程、觸發器或者自定義函數來實現。這里我們將介紹如何在存儲過程中進行錯誤處理和日志記錄。

1. 錯誤處理：

在MySQL中，可以使用DECLARE HANDLER語句來捕獲特定的錯誤或異常，并在發生錯誤時執行指定的操作。例如，可以捕獲SQLSTATE值為’23000’（表示違反唯一約束）的錯誤，并在發生此類錯誤時執行特定的操作。

DELIMITER //
CREATE PROCEDURE my_procedure()
BEGIN
    DECLARE EXIT HANDLER FOR SQLSTATE '23000'
    BEGIN
        -- 在此處添加錯誤處理代碼
        ROLLBACK;
        SELECT 'Error: Duplicate entry';
    END;

    START TRANSACTION;
    -- 在此處添加需要執行的SQL語句
    COMMIT;
END //
DELIMITER ;

2. 日志記錄：

在MySQL中，可以使用自定義的日志表來記錄錯誤信息。首先，需要創建一個日志表，用于存儲錯誤信息。

CREATE TABLE error_log (
    id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
    error_time TIMESTAMP NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP,
    error_message TEXT NOT NULL
);

接下來，可以在存儲過程中捕獲錯誤，并將錯誤信息插入到日志表中。

DELIMITER //
CREATE PROCEDURE my_procedure()
BEGIN
    DECLARE exit_handler CONDITION FOR SQLWARNING, SQLEXCEPTION;
    DECLARE CONTINUE HANDLER FOR exit_handler
    BEGIN
        -- 在此處添加錯誤處理代碼
        ROLLBACK;
        INSERT INTO error_log (error_message) VALUES ('An error occurred');
        SELECT 'Error: An error occurred';
    END;

    START TRANSACTION;
    -- 在此處添加需要執行的SQL語句
    COMMIT;
END //
DELIMITER ;

在上面的示例中，當發生SQL警告或異常時，將執行exit_handler條件，并向error_log表中插入錯誤信息。這樣，你就可以在error_log表中查看錯誤日志。