在Java中檢查字符串的編碼格式可以通過以下步驟實現：

1. 使用 getBytes() 方法將字符串轉換為字節數組。
2. 使用 Charset.forName() 方法創建一個指定編碼格式的字符集對象。
3. 使用 decode() 方法將字節數組解碼為字符串。
4. 檢查解碼后的字符串是否和原始字符串相同，如果相同則說明字符串的編碼格式是該指定的編碼格式。

下面是一個示例代碼：

import java.nio.charset.Charset;
import java.nio.charset.StandardCharsets;
import java.util.Arrays;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        String str = "Hello, 你好";

        // 將字符串轉換為字節數組
        byte[] bytes = str.getBytes(StandardCharsets.UTF_8);

        // 檢查常見的編碼格式
        checkEncoding(bytes, "UTF-8");
        checkEncoding(bytes, "GBK");
        checkEncoding(bytes, "ISO-8859-1");
    }

    private static void checkEncoding(byte[] bytes, String charsetName) {
        Charset charset = Charset.forName(charsetName);
        String decodedStr = charset.decode(Arrays.copyOf(bytes, bytes.length)).toString();

        if (decodedStr.equals(new String(bytes, charset))) {
            System.out.println("String encoding is: " + charset.displayName());
        }
    }
}

在上面的示例中，我們檢查了字符串在UTF-8、GBK和ISO-8859-1編碼格式下是否能正確解碼，如果解碼后的字符串和原始字符串相同，則輸出字符串的編碼格式。您可以根據需要修改示例代碼以檢查其他編碼格式。