Tomcat啟動項目頁面亂碼的原因可能是因為編碼問題或字符集不匹配。解決方法如下：

1. 確保項目文件的編碼和字符集設置正確。可以在項目的配置文件中設置編碼和字符集，例如在web.xml文件中添加以下內容：

<filter>
    <filter-name>encodingFilter</filter-name>
    <filter-class>org.springframework.web.filter.CharacterEncodingFilter</filter-class>
    <init-param>
        <param-name>encoding</param-name>
        <param-value>UTF-8</param-value>
    </init-param>
</filter>
<filter-mapping>
    <filter-name>encodingFilter</filter-name>
    <url-pattern>/*</url-pattern>
</filter-mapping>

這樣可以將所有請求的編碼設置為UTF-8。

2. 確保Tomcat服務器的默認編碼設置為UTF-8。可以在Tomcat的配置文件server.xml中修改如下配置：

<Connector URIEncoding="UTF-8" ...>

3. 如果項目中使用了數據庫，確保數據庫的字符集設置正確。可以在數據庫的配置文件中設置字符集，例如MySQL的配置文件my.cnf中添加以下內容：

[client]
default-character-set=utf8

[mysql]
default-character-set=utf8

[mysqld]
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci

這樣可以將數據庫的字符集設置為UTF-8。

4. 如果以上方法都沒有解決問題，嘗試在JSP頁面的頭部添加以下內容：

<%@ page contentType="text/html;charset=UTF-8" language="java" %>

5. 如果以上方法仍然無效，可以嘗試修改系統的默認編碼設置。在Tomcat的啟動腳本中添加以下內容：

export LANG=en_US.UTF-8

然后重新啟動Tomcat。

如果以上方法都沒有解決問題，可能是其他原因導致的亂碼，可以嘗試查看服務器日志或調試程序以獲取更多信息。