Java后端可以通過以下幾種方式調用外部接口：

1. 使用Java標準庫中的HttpURLConnection類：HttpURLConnection類是Java標準庫中用于發送HTTP請求的類，可以通過該類發送GET、POST等請求來調用外部接口。可以使用該類建立與外部接口的連接，并發送HTTP請求，然后獲取返回的結果。

URL url = new URL("http://example.com/api");
HttpURLConnection conn = (HttpURLConnection) url.openConnection();
conn.setRequestMethod("GET");

int responseCode = conn.getResponseCode();
if (responseCode == HttpURLConnection.HTTP_OK) {
    BufferedReader in = new BufferedReader(new InputStreamReader(conn.getInputStream()));
    String inputLine;
    StringBuffer response = new StringBuffer();
    while ((inputLine = in.readLine()) != null) {
        response.append(inputLine);
    }
    in.close();
    System.out.println(response.toString());
} else {
    System.out.println("GET request failed");
}

2. 使用第三方庫，如Apache HttpClient庫：Apache HttpClient是一個開源的HTTP客戶端庫，可以簡化HTTP請求的發送和處理。可以使用該庫來發送HTTP請求，調用外部接口，并獲取返回的結果。

CloseableHttpClient httpClient = HttpClients.createDefault();
HttpGet httpGet = new HttpGet("http://example.com/api");
CloseableHttpResponse response = httpClient.execute(httpGet);

try {
    HttpEntity entity = response.getEntity();
    if (entity != null) {
        String result = EntityUtils.toString(entity);
        System.out.println(result);
    }
} finally {
    response.close();
}

3. 使用框架，如Spring的RestTemplate：Spring的RestTemplate是一個用于發送HTTP請求的模板類，可以簡化HTTP請求的發送和處理。可以使用RestTemplate來發送HTTP請求，調用外部接口，并獲取返回的結果。

RestTemplate restTemplate = new RestTemplate();
String result = restTemplate.getForObject("http://example.com/api", String.class);
System.out.println(result);

以上方式中，可以根據具體需求選擇合適的方式來調用外部接口。