在 SQL 中，可以使用觸發器（Triggers）來跟蹤數據變化。觸發器是一種自動執行的存儲過程，當對表中的數據進行插入、更新或刪除操作時，觸發器會自動執行相應的操作。以下是如何使用觸發器跟蹤數據變化的示例：

1. 創建觸發器

首先，需要創建一個觸發器。以下是一個簡單的示例，當對表 employees 中的數據插入或更新時，觸發器會自動將變化的數據插入到另一個表 employee_changes 中。

-- 創建 employee_changes 表，用于存儲數據變化信息
CREATE TABLE employee_changes (
    id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
    employee_id INT,
    old_data TEXT,
    new_data TEXT,
    change_type VARCHAR(10),
    change_time TIMESTAMP
);

-- 創建觸發器，當 employees 表中的數據插入或更新時，將變化的數據插入到 employee_changes 表中
DELIMITER //
CREATE TRIGGER track_employee_changes
AFTER INSERT ON employees
FOR EACH ROW
BEGIN
    INSERT INTO employee_changes (employee_id, old_data, new_data, change_type)
    VALUES (NEW.id, NULL, NEW, 'INSERT');
END;
//
CREATE TRIGGER track_employee_changes_update
AFTER UPDATE ON employees
FOR EACH ROW
BEGIN
    -- 如果舊數據不為空，則將舊數據插入到 employee_changes 表中
    IF OLD.name IS NOT NULL THEN
        INSERT INTO employee_changes (employee_id, old_data, new_data, change_type)
        VALUES (OLD.id, OLD.name, NEW.name, 'UPDATE');
    END IF;
    -- 如果新數據不為空，則將新數據插入到 employee_changes 表中
    IF NEW.name IS NOT NULL THEN
        INSERT INTO employee_changes (employee_id, old_data, new_data, change_type)
        VALUES (NEW.id, OLD.name, NEW.name, 'UPDATE');
    END IF;
END;
//
DELIMITER ;

2. 使用觸發器

現在，當對表 employees 中的數據進行插入或更新操作時，觸發器會自動將變化的數據插入到 employee_changes 表中。以下是一些示例操作：

-- 插入新數據
INSERT INTO employees (id, name) VALUES (1, 'John Doe');

-- 更新數據
UPDATE employees SET name = 'Jane Doe' WHERE id = 1;

3. 查詢數據變化

要查詢數據變化信息，可以查詢 employee_changes 表：

SELECT * FROM employee_changes;

這將顯示所有數據變化記錄，包括員工 ID、舊數據（如果有）、新數據（如果有）、變化類型和變化時間。