Oracle數據庫中截取字符的函數是SUBSTR，其語法格式為：
SUBSTR(string, start_position, length)
其中，string為要截取的字符串，start_position為起始位置（從1開始計數），length為要截取的長度。
例如，要截取字符串"Hello World"中的"World"部分，可以使用以下語句：
SELECT SUBSTR('Hello World', 7) FROM dual;
此外，Oracle還支持從字符串右側開始截取字符，可以使用以下語句：
SELECT SUBSTR('Hello World', -5) FROM dual;
這樣可以截取字符串中的最后5個字符。
