要定制C# WebAPI Swagger UI，可以使用Swashbuckle庫來生成Swagger文檔，并通過配置文件或代碼來定制UI的外觀和功能。

以下是一些常用的方法：

1. 使用Swashbuckle庫生成Swagger文檔：首先在項目中安裝Swashbuckle.AspNetCore包，然后在Startup.cs文件中配置Swagger生成器和中間件。

services.AddSwaggerGen(c =>
{
    c.SwaggerDoc("v1", new OpenApiInfo { Title = "My API", Version = "v1" });
});
app.UseSwagger();
app.UseSwaggerUI(c =>
{
    c.SwaggerEndpoint("/swagger/v1/swagger.json", "My API V1");
});

2. 使用配置文件定制UI外觀：可以在Startup.cs中的SwaggerUI配置中指定UI的標題、描述和其他樣式。

app.UseSwaggerUI(c =>
{
    c.SwaggerEndpoint("/swagger/v1/swagger.json", "My API V1");
    c.RoutePrefix = string.Empty; // 顯示Swagger UI在根路徑上
    c.DocumentTitle = "My API Documentation"; // 設置文檔標題
});

3. 使用代碼定制UI功能：可以通過編程方式自定義Swagger UI的功能，如隱藏某些端點或參數等。

app.UseSwaggerUI(c =>
{
    c.SwaggerEndpoint("/swagger/v1/swagger.json", "My API V1");
    c.DefaultModelsExpandDepth(-1); // 隱藏所有模型
    c.DocExpansion(DocExpansion.List); // 將所有操作折疊成列表
});

通過以上方法，您可以定制C# WebAPI Swagger UI的外觀和功能，以滿足您的需求。