Delphi中有以下幾種常用的字符串截取函數：
Copy：用于截取指定長度的字符串。語法為：Copy(string, start, count)，其中string為待截取的字符串，start為截取的起始位置，count為要截取的長度。
LeftStr：用于截取字符串的左邊指定長度的字符。語法為：LeftStr(string, count)，其中string為待截取的字符串，count為要截取的長度。
RightStr：用于截取字符串的右邊指定長度的字符。語法為：RightStr(string, count)，其中string為待截取的字符串，count為要截取的長度。
MidStr：用于截取字符串的中間指定長度的字符。語法為：MidStr(string, start, count)，其中string為待截取的字符串，start為截取的起始位置，count為要截取的長度。
ExtractFilePath：用于截取文件路徑。語法為：ExtractFilePath(string)，其中string為待截取的字符串。
ExtractFileName：用于截取文件名。語法為：ExtractFileName(string)，其中string為待截取的字符串。
ExtractFileExt：用于截取文件擴展名。語法為：ExtractFileExt(string)，其中string為待截取的字符串。
以上是一些常用的字符串截取函數，根據具體需求可以選擇使用適當的函數。
