fopen() 是 PHP 中的一個內置函數，用于打開文件或 URL。它可以在讀取、寫入、追加等模式下打開文件，并返回一個文件指針，供其他文件操作函數（如 fread(), fwrite(), fclose() 等）使用。

應用場景：

1. 讀取文件：當你需要從文件中讀取數據時，可以使用 fopen() 函數以只讀模式（'r'）打開文件。
2. 寫入文件：當你需要將數據寫入文件時，可以使用 fopen() 函數以寫入模式（'w'）或追加模式（'a'）打開文件。
3. 同時讀寫文件：當你需要對文件進行讀寫操作時，可以使用 fopen() 函數以讀寫模式（'r+'）打開文件。
4. 創建新文件：當你需要創建一個新文件時，可以使用 fopen() 函數以寫入模式（'w'）或追加模式（'a'）打開文件。
5. 處理 CSV 文件：當你需要處理 CSV 文件時，可以使用 fopen() 函數以只讀模式（'r'）打開文件，然后使用 fgetcsv() 函數逐行讀取數據。
6. 處理網絡請求：當你需要從 URL 獲取數據時，可以使用 fopen() 函數打開 URL，然后使用其他文件操作函數處理數據。

實例解析：

1. 讀取文本文件：

<?php
$file = "example.txt";
$fp = fopen($file, "r");

if ($fp) {
    while (!feof($fp)) {
        echo fgets($fp);
    }
    fclose($fp);
} else {
    echo "無法打開文件";
}
?>

在這個例子中，我們使用 fopen() 函數以只讀模式打開名為 example.txt 的文件。然后，我們使用 fgets() 函數逐行讀取文件內容，直到文件結束。最后，我們使用 fclose() 函數關閉文件。

2. 寫入文本文件：

<?php
$file = "example.txt";
$content = "Hello, World!";
$fp = fopen($file, "w");

if ($fp) {
    fwrite($fp, $content);
    fclose($fp);
    echo "文件已成功寫入";
} else {
    echo "無法打開文件";
}
?>

在這個例子中，我們使用 fopen() 函數以寫入模式打開名為 example.txt 的文件。然后，我們使用 fwrite() 函數將字符串 “Hello, World!” 寫入文件。最后，我們使用 fclose() 函數關閉文件。

注意：在實際應用中，請確保正確處理文件操作和錯誤，以避免安全問題和數據丟失。