要解決PL/SQL建表字段備注中文亂碼的問題，可以嘗試以下方法：
確保數據庫的字符集為UTF-8。可以使用以下命令來檢查數據庫的字符集：
SELECT value FROM nls_database_parameters WHERE parameter = 'NLS_CHARACTERSET';
如果字符集不是UTF-8，可以考慮修改數據庫的字符集。
在建表語句中使用NCHAR或NVARCHAR2類型來存儲中文字符。例如：
CREATE TABLE 表名 (
字段名 NCHAR(10) COMMENT '中文備注'
);
NCHAR和NVARCHAR2類型可以存儲Unicode字符，包括中文字符。
在建表語句中使用ASCII字符編碼來表示中文字符。例如：
CREATE TABLE 表名 (
字段名 VARCHAR2(10) COMMENT '中文備注' COLLATE BINARY
);
使用COLLATE BINARY可以確保中文字符以ASCII編碼存儲，避免亂碼問題。
確保PL/SQL開發工具的字符集設置正確。有些開發工具（如PL/SQL Developer）可能會有自己的字符集設置，需要確保與數據庫的字符集一致。
如果以上方法都沒有解決中文亂碼問題，可能需要進一步檢查操作系統、數據庫客戶端和網絡連接等方面的設置，確保它們都支持中文字符集。
