要在MySQL中優化多個字段的GROUP BY語句，可以考慮以下幾點：
索引優化：確保表中的字段在GROUP BY子句中都有適當的索引。可以創建聯合索引來覆蓋多個字段。這樣可以減少排序和臨時表的使用，提高查詢性能。
避免使用函數：盡量避免在GROUP BY子句中使用函數，因為函數會導致索引無效。如果需要使用函數，可以考慮創建函數索引。
只選擇需要的字段：只選擇GROUP BY子句中使用的字段和需要的結果字段，避免不必要的數據傳輸和處理。
使用WITH ROLLUP子句：如果需要在多個字段上進行GROUP BY操作，并且需要生成子計算匯總行，可以使用WITH ROLLUP子句。這樣可以在查詢結果中生成子計算匯總行，避免多次查詢。
增加服務器的內存和緩沖區大小：如果查詢結果集較大，可以考慮增加服務器的內存和緩沖區大小，以提高查詢性能。
避免多次查詢：如果需要在多個字段上進行GROUP BY操作，并且需要多次查詢，可以考慮使用臨時表或子查詢來避免多次查詢。這樣可以減少查詢次數，提高性能。
盡量減少GROUP BY的字段數量：如果可能的話，盡量減少GROUP BY子句中的字段數量。這樣可以減少排序和聚合操作的復雜度，提高查詢性能。
總的來說，優化多個字段的GROUP BY語句需要綜合考慮索引優化、函數的使用、字段選擇、WITH ROLLUP子句的使用、內存和緩沖區大小、查詢次數以及字段數量等方面的因素。
