要查看請求和響應的詳細信息，可以使用Postman的"Interceptor"功能。以下是具體步驟：
打開Postman應用程序，并點擊頂部菜單欄的"Interceptor"選項。
在彈出的窗口中，將攔截器開關打開，然后點擊"Add to Chrome" (如果你使用Chrome瀏覽器)或"Add to Firefox" (如果你使用Firefox瀏覽器)按鈕，安裝攔截器插件。
安裝完插件后，點擊"Interceptor"選項下的"Capture Requests"按鈕，開始捕獲請求和響應信息。
在Postman中發送請求時，你會看到攔截器窗口中顯示了詳細的請求和響應信息，包括請求頭、請求體、響應頭、響應體等。
通過以上步驟，你可以方便地查看請求和響應的詳細信息，并進行調試和分析。
