在Java中，要替換字符串中指定位置的子字符串，可以使用substring()方法和字符串連接。以下是一個示例：

public class ReplaceSubstring {
    public static void main(String[] args) {
        String original = "Hello, world!";
        int startIndex = 7; // 開始替換的位置
        int endIndex = 12; // 結束替換的位置
        String replacement = "planet"; // 用于替換的新字符串

        String result = replaceSubstring(original, startIndex, endIndex, replacement);
        System.out.println("Original string: " + original);
        System.out.println("Replaced string: " + result);
    }

    public static String replaceSubstring(String original, int startIndex, int endIndex, String replacement) {
        String before = original.substring(0, startIndex);
        String after = original.substring(endIndex);
        return before + replacement + after;
    }
}

在這個示例中，我們將字符串"Hello, world!"中的"world"替換為"planet"。replaceSubstring()方法接受原始字符串、開始替換的位置、結束替換的位置以及用于替換的新字符串作為參數。然后，它使用substring()方法獲取原始字符串中要保留的部分，并將它們與新字符串連接起來。最后，它返回替換后的字符串。