在Java中，可以使用java.util包中的類來處理日期和時間。以下是一些常用的類和方法：

1. LocalDate：表示不帶時間的日期，例如2021-08-01。
2. LocalTime：表示不帶日期的具體時間，例如14:30:00。
3. LocalDateTime：表示帶日期和時間的對象，例如2021-08-01T14:30:00。
4. ZonedDateTime：表示帶日期、時間和時區的對象。
5. Date：表示1970年1月1日以來的時間戳。
6. Calendar：表示一個抽象的日歷系統。

以下是一些常用的方法：

• 創建日期和時間對象：

LocalDate date = LocalDate.of(2021, 8, 1);
LocalTime time = LocalTime.of(14, 30, 0);
LocalDateTime dateTime = LocalDateTime.of(date, time);
ZonedDateTime zonedDateTime = ZonedDateTime.now();

• 獲取日期和時間組件：

int year = date.getYear();
int month = date.getMonthValue();
int day = date.getDayOfMonth();
int hour = time.getHour();
int minute = time.getMinute();
int second = time.getSecond();

• 修改日期和時間組件：

LocalDate newDate = date.withDayOfMonth(20);
LocalTime newTime = time.withMinute(45);
LocalDateTime newDateTime = dateTime.withHour(16);

• 計算日期和時間：

LocalDate tomorrow = date.plusDays(1);
LocalDateTime twoDaysLater = dateTime.plusDays(2).plusHours(2);

• 格式化日期和時間：

DateTimeFormatter formatter = DateTimeFormatter.ofPattern("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
String formattedDate = date.format(formatter);
String formattedDateTime = dateTime.format(formatter);

• 解析日期和時間字符串：

LocalDate parsedDate = LocalDate.parse("2021-08-01", formatter);
LocalDateTime parsedDateTime = LocalDateTime.parse("2021-08-01T14:30:00", formatter);

這只是java.util包中處理日期和時間的一些基本方法。在實際應用中，可能需要根據具體需求使用其他類和方法。