在Maven中指定JDK版本，可以通過在pom.xml文件中的build節點下的plugins節點中添加maven-compiler-plugin插件來實現。具體步驟如下：
打開項目的pom.xml文件。
在pom.xml文件中，找到build節點，如果沒有則創建一個。
在build節點下，找到plugins節點，如果沒有則創建一個。
在plugins節點下，添加maven-compiler-plugin插件。
在maven-compiler-plugin插件的configuration節點下，添加source和target節點，并指定對應的JDK版本。例如，指定JDK版本為1.8：
<build>
<plugins>
<plugin>
<groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
<artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
<version>3.8.1</version>
<configuration>
<source>1.8</source>
<target>1.8</target>
</configuration>
</plugin>
</plugins>
</build>
通過以上步驟，在使用Maven打包項目時，會使用指定的JDK版本進行編譯。
