加密和解密C++文件可以通過使用加密算法和解密算法來實現。以下是一個簡單的示例代碼，用于對文件進行加密和解密操作：

#include <iostream>
#include <fstream>
#include <string>

using namespace std;

// 加密函數
void encryptFile(string inputFile, string outputFile) {
    ifstream fin(inputFile, ios::binary);
    ofstream fout(outputFile, ios::binary);

    char key = 'K'; // 加密密鑰

    char ch;
    while(fin.get(ch)) {
        ch = ch ^ key; // 使用異或運算進行加密
        fout << ch;
    }

    fin.close();
    fout.close();
}

// 解密函數
void decryptFile(string inputFile, string outputFile) {
    encryptFile(inputFile, outputFile); // 解密和加密使用相同的算法
}

int main() {
    string inputFile = "input.txt";
    string encryptedFile = "encrypted.txt";
    string decryptedFile = "decrypted.txt";

    // 加密文件
    encryptFile(inputFile, encryptedFile);
    cout << "File encrypted successfully." << endl;

    // 解密文件
    decryptFile(encryptedFile, decryptedFile);
    cout << "File decrypted successfully." << endl;

    return 0;
}

在上面的代碼中，encryptFile函數用于對文件進行加密操作，使用異或運算和一個密鑰進行加密。decryptFile函數使用相同的算法對加密后的文件進行解密操作。通過調用這兩個函數，可以實現文件的加密和解密操作。

請注意，這只是一個簡單的示例代碼，實際上加密算法需要更加復雜和安全。在實際應用中，可以選擇更加安全的加密算法，如AES或RSA等。