動態二維數組的賦值需要先創建數組并分配內存空間，然后逐個元素進行賦值操作。

下面是一個示例代碼，演示了如何動態創建一個二維數組并進行賦值操作：

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>

int main() {
    int rows, cols;
    
    printf("Enter the number of rows: ");
    scanf("%d", &rows);
    
    printf("Enter the number of columns: ");
    scanf("%d", &cols);
    
    int **arr = (int **)malloc(rows * sizeof(int *));
    
    for (int i = 0; i < rows; i++) {
        arr[i] = (int *)malloc(cols * sizeof(int));
    }
    
    // Assigning values to the array
    for (int i = 0; i < rows; i++) {
        for (int j = 0; j < cols; j++) {
            arr[i][j] = i + j;
        }
    }
    
    // Printing the array
    for (int i = 0; i < rows; i++) {
        for (int j = 0; j < cols; j++) {
            printf("%d ", arr[i][j]);
        }
        printf("\n");
    }
    
    // Freeing the allocated memory
    for (int i = 0; i < rows; i++) {
        free(arr[i]);
    }
    free(arr);
    
    return 0;
}

在這個示例代碼中，我們首先要求用戶輸入數組的行數和列數，然后動態創建一個二維數組。接著我們使用嵌套循環遍歷數組，并進行賦值操作。最后我們再次使用嵌套循環打印出數組中的值，然后釋放分配的內存空間。

希望這個示例能夠幫助你理解動態二維數組的賦值操作。