下面是一個使用PHP遞歸函數處理多級菜單的示例代碼：

// 定義多級菜單數組
$menuItems = array(
    array('id' => 1, 'name' => '菜單1', 'parent_id' => 0),
    array('id' => 2, 'name' => '子菜單1.1', 'parent_id' => 1),
    array('id' => 3, 'name' => '子菜單1.2', 'parent_id' => 1),
    array('id' => 4, 'name' => '菜單2', 'parent_id' => 0),
    array('id' => 5, 'name' => '子菜單2.1', 'parent_id' => 4),
);

// 定義遞歸函數
function buildMenu($items, $parentId = 0) {
    $html = '<ul>';
    foreach ($items as $item) {
        if ($item['parent_id'] == $parentId) {
            $html .= '<li>' . $item['name'];
            $html .= buildMenu($items, $item['id']);
            $html .= '</li>';
        }
    }
    $html .= '</ul>';
    return $html;
}

// 輸出多級菜單
echo buildMenu($menuItems);

在上面的示例中，我們首先定義了一個包含多級菜單數據的數組 $menuItems，然后定義了一個遞歸函數 buildMenu，該函數接收兩個參數：菜單數組和父級菜單的ID。遞歸函數會遍歷菜單數組，將符合父級菜單ID的子菜單遞歸添加到HTML字符串中，并返回最終的HTML代碼。

最后，我們調用 buildMenu 函數并傳入 $menuItems 數組，以輸出多級菜單的HTML代碼。通過遞歸函數的方式，我們可以處理任意級別的菜單結構。