要在Linux上啟動一個Java的jar包并輸出日志，可以使用以下命令：
java -jar your-jar-file.jar > log.txt
上述命令中，your-jar-file.jar是要啟動的jar包的文件名。>符號將標準輸出重定向到一個文件中，這里是log.txt。這樣，jar包的輸出日志就會被寫入log.txt文件中。
另外，你也可以使用nohup命令來在后臺運行jar包，并將輸出日志寫入文件。這樣即使你關閉了終端窗口，jar包仍然會繼續運行。使用以下命令：
nohup java -jar your-jar-file.jar > log.txt &
上述命令中，nohup命令用于忽略SIGHUP信號，使得程序在終端關閉后繼續運行。&符號將命令放入后臺運行。
請將your-jar-file.jar替換為實際的jar文件名，并將log.txt替換為你希望的日志文件名。
