Java信號處理的底層原理是通過JNI（Java Native Interface）來與操作系統的C庫進行交互，以實現對信號的處理。在Java中，可以使用sun.misc.Signal類來注冊信號處理器，然后通過JNI調用C庫中的方法來處理信號。
具體來說，當Java程序接收到信號時，會使用JNI調用C庫中的sigaction函數來注冊信號處理器。然后，當信號發生時，操作系統會通知Java程序，Java程序再調用之前注冊的信號處理器對信號進行處理。
總的來說，Java信號處理的底層原理是通過JNI來與操作系統的C庫進行交互，完成對信號的處理。
