PHP與ClickHouse的數據備份與恢復方法通常使用ClickHouse提供的工具和方法來進行操作。以下是一種常見的方法：

數據備份：

1. 使用ClickHouse自帶的backup工具來備份數據。可以使用以下命令來進行備份：

clickhouse-backup create --host=127.0.0.1 --user=user --password=password --tables=database.table

其中，host是ClickHouse的主機地址，user和password是登錄ClickHouse的用戶名和密碼，tables指定要備份的表。

2. 使用PHP編寫腳本來備份數據。可以使用ClickHouse的REST API來導出數據，并將數據保存到本地文件中。示例代碼如下：

<?php
$ch = curl_init();
curl_setopt($ch, CURLOPT_URL, 'http://127.0.0.1:8123/export?query=SELECT * FROM database.table');
curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, 1);
$output = curl_exec($ch);
file_put_contents('backup_file.csv', $output);
curl_close($ch);
?>

數據恢復：

1. 使用ClickHouse自帶的restore工具來恢復數據。可以使用以下命令來進行恢復：

clickhouse-backup restore --host=127.0.0.1 --user=user --password=password --table=database.table /path/to/backup_dir

其中，host是ClickHouse的主機地址，user和password是登錄ClickHouse的用戶名和密碼，table指定要恢復的表，/path/to/backup_dir指定備份文件所在的目錄。

2. 使用PHP編寫腳本來恢復數據。可以使用ClickHouse的REST API來導入數據。示例代碼如下：

<?php
$ch = curl_init();
curl_setopt($ch, CURLOPT_URL, 'http://127.0.0.1:8123/import?query=INSERT INTO database.table FORMAT CSV');
curl_setopt($ch, CURLOPT_POST, 1);
curl_setopt($ch, CURLOPT_POSTFIELDS, file_get_contents('backup_file.csv'));
$output = curl_exec($ch);
curl_close($ch);
?>

通過以上方法，可以使用PHP與ClickHouse進行數據備份與恢復操作。需要注意的是，備份和恢復數據時，要確保數據的一致性和完整性，以避免數據丟失或損壞。